鄂州美食篇

爱幸福123 · 发表于 2013-12-18 21:39

本帖最后由爱幸福123 于 2013-12-18 21:48 编辑

亲爱的吃货们看过来了哈： 清蒸武昌鱼　

　　武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建时代是贡品，现在是席上珍馐。烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，由于清蒸的方法最具代表性，通常以武昌鱼作为清蒸武昌鱼的品名。一般用一公斤左右的鲜活樊口鲸鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。除清蒸外，他们还运用油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。

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藠头　

　　从商代起，我国人民就开始种植。鄂州梁子湖畔的涂家垴镇、公友镇一带气候温和、雨量充沛，土质粘而不板，宜于生长优质藠头。它大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩等特点，享誉海内外。藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类，具有建脾开胃、延缓衰老、防癌等功效，不仅适于佐餐，还可作馈赠佳品。

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鄂州特色美食雅惠： 美食9.jpeg

流口水了没、、、、、、、

欢迎外地麦友来鄂州品尝美食，也为鄂黄分社举行的爱行活动出一份力！

zm张敏 · 发表于 2013-12-18 21:46

😍😍😍😍😍

爱幸福123 · 发表于 2013-12-18 21:49

回复 2# zm张敏什么时候用上了暗语撒

灿烂的阳光 · 发表于 2013-12-18 22:26

口水，，，，我已经抵挡不住这满满的诱惑了，亲，你还在等待什么，赶快行动起来吧。鄂州黄冈欢迎你们。

时间空间 · 发表于 2013-12-18 22:46

简直就是诱惑，哈哈

菩提不穿衣 · 发表于 2013-12-18 23:31

和尚直接不说话，，，

好木成林 · 发表于 2013-12-19 08:20

求吃！！！

zm张敏 · 发表于 2013-12-19 09:56

回复 3# 爱幸福123

好不容易抢了个第一太激动了都打成暗语了

爱幸福123 · 发表于 2013-12-20 08:47

回复 5# 时间空间

诱惑你没商量

爱幸福123 · 发表于 2013-12-20 08:48

回复 6# 菩提不穿衣

爱幸福123 · 发表于 2013-12-20 08:48

回复 7# 好木成林

28号来大胆吃

……遗忘… · 发表于 2013-12-20 23:49

哦，好大的诱惑啊！麦田的吃货都懂的，期待28好啊，我都流口水了.......

煮咖啡的猪猪 · 发表于 2013-12-20 23:57

千惑万惑不及美食的诱惑，黄州美食是否也跟贴一下